Pieralisi é protagonista no boom da produção de azeite de oliva no Brasil
08/05/2024
(Foto: Reprodução) Marca italiana, com subsidiária em Louveira (SP), montou a fábrica brasileira mais tecnológica e a planta com maior capacidade de produção do país
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O mercado mundial de azeite de oliva deve atingir US$ 18,4 bilhões (cerca de R$ 92 bilhões) até 2030. No Brasil, o consumo desse óleo tão precioso para a saúde vem crescendo ano a ano e a demanda atual está em cerca de 100 milhões de litros por ano. A evolução e o sucesso da produção brasileira têm como uma das protagonistas a Pieralisi, fabricante italiana de equipamentos para o processamento das azeitonas, cuja subsidiária nacional está na cidade de Louveira (SP) e que é comandada pela CEO Estela Testa.
A centenária empresa da Itália é líder mundial em equipamentos para olivicultura e tem uma história de mais de 70 anos de experiência na instalação de plantas para a extração do óleo em várias partes do planeta. Com tanta expertise, a Pieralisi é a marca preferida entre os olivicultores brasileiros pelas inovações tecnológicas, excelência no atendimento dos projetos e no pós-venda, e por oferecer soluções personalizadas para cada formato de negócio.
Em regiões como Rio Grande do Sul e Minas Gerais, a olivicultura avança com força por meio de histórias de amor e de sucesso como do Azeite Puro, que fica em Cachoeira do Sul, na região central do Rio Grande do Sul. Com mais de 80 anos, lá em 2013, José Eugênio Farina, lançou um desafio para a família de produzir azeite de oliva de altíssima qualidade no sul do Brasil.
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“Nas primeiras vezes, quando meu avô falou sobre isso, não levamos a sério porque nunca imaginamos que naquela idade ele iria começar um novo negócio. Até que um dia, ele perguntou se alguém da família iria acompanhá-lo na empreitada ou ele teria que convidar alguém de fora. Os oito netos decidiram levar para frente o sonho dele e assim nasceu o Azeite Puro”, conta o gerente de Marketing da empresa, Rafael Farina.
*MAIOR FÁBRICA DO BRASIL*
A família Farina vinha do setor moveleiro e começou do zero o negócio de azeite de oliva.
“Nosso primeiro grande desafio foi conhecer esse mercado. Começamos visitando fabricantes de azeites no Brasil e depois viajamos para países como Uruguai, Espanha e Portugal. Aprendemos muito e começamos o negócio em 2014. Nossa primeira safra de azeites foi em 2018. Temos aproximadamente 200 hectares plantados”, detalha.
No ano passado, a produção foi de 20 mil litros de azeite. Com condições climáticas adversas, em decorrência das fortes chuvas no final do ano passado e neste ano no Sul, a previsão é de quebra de safra. Por isso, a projeção, que era de 35 mil litros, deve repetir o resultado de 2023.
Mas o cenário atual desafiador não assusta a família Farina. O potencial do mercado é gigantesco e eles decidiram investir na instalação da maior fábrica de extração de azeite de oliva do Brasil: a capacidade de processamento de azeitona será de três toneladas por hora e o sistema é totalmente automatizado em linha com a indústria 4.0 que possibilitará a operação à distância de qualquer lugar do mundo.
“Estamos ansiosos pelo início da operação da nossa fábrica. Decidimos a parceria com a Pieralisi porque nas fabricantes que visitávamos no Brasil e em outros países sempre ouvíamos falar muito bem dos equipamentos da empresa. Então, se todos falavam bem, com certeza, a marca era uma referência do mercado. O começo da produção também será uma homenagem ao nosso avô que sonhou com a nossa fábrica e o nosso azeite”, diz.
Mesmo tão jovem, a Azeite Puro já se consagrou no mercado nacional e internacional. A empresa ganhou medalhas de ouro no International Olive Oil Competition, um dos principais prêmios do setor no mundo. “No ano passado, ganhamos um outro prêmio muito importante na Itália, que foi o de melhor azeite de oliva de todo o Hemisfério Sul. Concorremos com cerca de 200 outras marcas de azeite de oliva”, celebra Farina.
Na propriedade em Cachoeira do Sul, são produzidas as variedades de azeitonas arbequina, arbosana, picual, koroneike, galega, frantoio e coratina. Além de crescer no mercado de azeite de oliva, a Azeite Puro já pensa em voos mais altos em parceria com a Pieralisi. No futuro, a empresa projeta ampliar o portifólio com linhas como patê e chips de azeitona, e até cosméticos – como já é tendência na Europa.
*REVOLUÇÃO TECNOLÓGICA DO CAMPO À EXTRAÇÃO*
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Também no Rio Grande do Sul, a Pieralisi é parceira de mais um grande projeto que vai elevar a produção nacional de azeites de qualidade e com tecnologia de ponta. De forma vanguardista no Brasil, a Vivenda Scapini, localizada em Viamão, começará a produzir azeite na safra 2024/2025 baseada no método de plantio superintensivo, no maior olival do país - em número de plantas no mesmo local - com 210 mil oliveiras em uma área de 200 hectares.
“O método superintensivo defende a total mecanização, gerando com isto um menor custo de produção, um processo mais padronizado, confiável, desde o plantio até a colheita, garantindo com isto uma ótima qualidade de fruto entregue para indústria. Maior produtividade e início de produção precoce, são metas com possibilidade real de se tornarem realidade em pouco tempo de evolução do processo. A soma dessa metodologia, a qualidade, a expertise e as melhorias incorporadas pela Pieralisi, com certeza, trarão ótimos resultados”, afirma o diretor da Vivenda Scapini, Roger Scapini.
Na hora de escolher o parceiro para a extração do azeite, a Vivenda Scapini decidiu buscar o melhor equipamento do mercado que é a marca Pieralisi.
“Até estávamos analisando o projeto de uma outra empresa do setor, mas optamos pela Pieralisi. Claro que um projeto revolucionário como o nosso, demandou ajustes no lagar projetado pela Pieralisi para atender as nossas demandas. O resultado está atendendo as nossas expectativas para a produção do azeite”, diz Scapini.
A planta na sua configuração total terá quatro linhas e cada uma delas com capacidade de 2.400 litros processados por hora atuando de forma paralela.
*REFERÊNCIA MUNDIAL E NO MERCADO BRASILEIRO*
À frente da subsidiária da Pieralisi no Brasil e América Latina, e com passagem de sucesso no comando da unidade do Grupo nos Estados Unidos, a CEO Estela Testa pontua que a marca é líder de mercado e oferece as melhores soluções para o setor de olivicultura.
“A Pieralisi é referência mundial em extração e separação centrífuga. A empresa projeta e fabrica soluções de separação sólido-líquido e sólido-líquido-líquido para múltiplas aplicações, sendo líder mundial em linhas de produção de azeite de oliva e abacate. Com sede em Jesi, na Itália, a Pieralisi possui presença global com 41.500 plantas instaladas pelo mundo, 500 funcionários, 130 técnicos dedicados à assistência técnica, pós-venda e instalação das plantas”, detalha a executiva.
Estela Testa celebra o boom do mercado nacional de olivicultura e a posição de liderança absoluta da Pieralisi.
“Temos mais de 60% do market share mundial e brasileiro. O mercado de azeite no Brasil tem crescido significativamente nos últimos dez anos, impulsionado pela demanda interna e externa por produtos de alta qualidade. A Pieralisi é uma das responsáveis pelo fornecimento de plantas completas de extração desse azeite, desde o recebimento da fruta que chega da lavoura, passando pelos processos de lavagem, desfolhamento, moagem, batimento, extração e polimento final do óleo. Hoje, possuímos cerca de 25 plantas no país, concentradas principalmente nos estados do Rio Grande do Sul, Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Santa Catarina”, diz.
*TECNOLOGIA DE PONTA E ATENDIMENTO DE EXCELÊNCIA*
O mercado brasileiro oferece um cenário dinâmico e diversificado para a Pieralisi, que atua em diferentes setores - industrial, meio ambiente, azeite de oliva, entre outros.
“Temos uma combinação de desafios e oportunidades. Com nossos equipamentos com tecnologias de ponta e soluções inovadoras, contribuímos para aumentar a eficiência industrial, reduzir o impacto ambiental e promover a sustentabilidade. Temos um papel crucial a desempenhar no mercado brasileiro”, pontua a CEO, Estela Testa.
A executiva salienta que é sempre motivador atuar em grandes projetos como a maior fábrica de extração de azeites com equipamentos da marca no país.
“A Azeite Puro tem hoje a maior planta de extração de azeite de oliva do Brasil, capaz de processar três toneladas de olivas por hora. Esse é o único projeto em operação que já está completamente em linha com a indústria 4.0, sendo um dos diferenciais o acompanhamento da operação de qualquer lugar do mundo pelo software instalado inclusive no celular do sócio e diretor industrial Fernando Farina”, informa.
O projeto contempla a ampliação para seis toneladas por hora de processamento das azeitonas.
“Outro diferencial desse projeto é a parceria de longo prazo. Instalamos os equipamentos com acordo de pós-venda e já com um contrato de manutenção. Dessa forma, podemos garantir a eficiência e confiabilidade das nossas máquinas a longo prazo”, comenta.
Já sobre o projeto da Vivenda Scapini, Estela Testa destaca que esse é único produtor no Brasil que faz a colheita 100% mecanizada, a qual traz da lavoura bateladas de oito toneladas de frutas.
“O desafio desse projeto foi projetar uma área de recepção, desfolhamento e limpeza já preparada para receber essa carga de fruta e, ao mesmo tempo, projetar a linha de extração inicial de 2,4 toneladas já pensando nas ampliações futuras”, comenta.
O atendimento no pós-venda e a equipe técnica qualificada são dois pilares para o sucesso da Pieralisi. A empresa é pioneira nos programas de pós-venda com investimentos em contratos de manutenção, centro de manutenção em Louveira e na construção de centros regionais de serviços no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo e regiões Norte e Nordeste.
”Temos hoje o melhor NPS (Net Promoter Score) de todas as unidades de negócio do Grupo Pieralisi”, ressalta a executiva.
*SOBRE A PIERALISI*
Referência mundial em centrífugas e decanters para inúmeras aplicações, o Grupo Pieralisi, que nasceu na Itália, tem mais de 41.500 equipamentos instalados em diferentes regiões do planeta. Com 130 anos de existência, a companhia possui sedes produtivas e comerciais na Itália, Espanha, Grécia, Alemanha, Holanda, Estados Unidos, Brasil e Tunísia. A subsidiária brasileira atende toda a América Latina. Um dos focos de negócios no país é participar das ações e projetos para que o Brasil atinja a meta de universalização do saneamento básico até 2033. A companhia tem no DNA os cuidados com o meio ambiente, a qualidade de vida das pessoas, as melhores práticas de ESG e de circular thinking.
*Saiba mais no www.pieralisidobrasil.com.br. Informações pelo e-mail marketing.brasil@pieralisi.com.*
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